夏の暑い日にしらすを使ったモルディブカレーはいかが

モルディブ人の友人においしいカレーを教えてもらいました。
しらすとじゃがいものカレーです。
これはすごくポピュラーな現地の料理みたいです。
モルディブって、現地の料理はマレー料理でカレーも多いみたいですね。
ハネムーンのイメージが強くて、エメラルドグリーンの海と水上コテージを思い浮かべてしまいます。
現地ではしらすもたくさん採れて、よく料理にも使うみたいです。
日本と似てますね。
このカレーが簡単で美味しかったんです。
油でにんにくとしょうがを香りがするまで炒めて、カレー粉などのスパイスを入れてました。
そこにたくさんのしらすと、細かく切ってゆでたじゃがいもと少しのトマトを入れます。
塩コショウで味をつけて、少し煮込んでできあがり!
あっさりしてごはんに合う本当においしいカレーでした。これは簡単でおすすめです。
日本人の味覚に合うと思います。
市販のカレールーでも作れそうな気がします。でもちょっとしらすの味が、消えてしまうのかな…。
お肉に合うようにスパイスも調合されてるかもしれませんね。
温泉卵がのっかったしらす丼もおいしいですが、暑い夏にこのしらすカレーもいいですよ。
サラッとして何杯でも食べれました。
モルディブ料理を食べながら日本の蒸し暑い夏を乗りこえるのもありですね。
夏のバカンス、本当はモルディブに行きたーーい笑。ライスビギンの洗顔石けんを実際に試してみました!

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